En Chile, el consumo promedio de cereales de grano entero es de solo 11,8 g al día, muy lejos de los 125g diarios recomendados. [Fuente: ELANS 2022] En este contexto, nos enorgullece compartir una reciente publicación científica elaborada por destacados investigadores de la Universidad de Chile, GranotecLATAM, en colaboración con Nestlé....
Ver nota completaComplej¡Descubre el avance revolucionario en la industria alimentaria con #GRANOZYME N-EMUL SSL! ¿Qué es y qué contiene este innovador sistema enzimático? GRANOZYME N-EMUL SSL es un acondicionador de masa que utiliza un sistema enzimático para reemplazar los emulsionantes químicos, como el estearoil lactilato de sodio (SSL). ¿En...
Ver nota completaLa 42° Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM) realizada en Asunción, Paraguay, con la presencia de destacados referentes internacionales y locales que abordó los temas más relevantes para el sector molinero y la cadena de valor del trigo en la región. La Cámara Paraguaya de Molineros (CAPAMOL)...
Ver nota completaNos complace dar a conocer nuestro reciente #INNday con PROALSA donde nos reunimos con un nuevo equipo de líderes de las áreas de desarrollo de las categorías de productos desarrolladas por este cliente. Fue una jornada enriquecedora donde pudimos compartir nuestro enfoque y metodología técnico-comercial para plantearnos nuevas ideas, y...
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